Ang pagkaon sa Mediteranyo adunay daghang benepisyo sa kahimsog, ug ang olibo ug lana sa oliba hinungdanon nga sangkap sa pagkaon sa Mediteranyo. Gipakita sa mga pagtuon nga ang olive polyphenols sa olibo ug lana sa oliba adunay super antioxidant nga mga kabtangan, nga mao ang panguna nga hinungdan sa ilang mga benepisyo sa kahimsog. Ang Hydroxytyrosol mao ang labing importante nga sangkap sa olive polyphenols, usa ka natural nga polyphenolic compound, nga adunay sulod nga hangtod sa 60-80% sa mga ester, kasagaran sa porma sa mga ester sa prutas ug dahon sa olibo. Kini ang labing kusgan nga natural nga antioxidant nga nadiskobrehan hangtod karon, ug adunay lainlaing mga kalihokan sa biyolohikal ug pharmacological.

Ang Hydroxytyrosol (HT), kansang kemikal nga ngalan mao ang 3, 4-dihydroxyphenylethanol ug molecular formula mao ang C8H10O3, usa ka polyphenolic compound nga anaa sa porma sa esterification sa prutas ug mga sanga sa Olea Europaea L. Kini adunay lig-on nga antioxidant nga kalihokan. Kini kasagarang makita diha sa porma sa mga ester sa prutas ug mga sanga sa olibo.

1. Antioxidant: Tungod sa iyang espesyal nga catechol structure, kini adunay maayo kaayo nga antioxidant performance, nga giisip nga usa sa labing gamhanan nga natural nga antioxidants sa pagkakaron. Ang oxygen free radical absorption capacity value mao ang 28000 µmol TE/g, nga 700 ka beses sa ascorbic acid (40 μmol TE/g). Kini scavenging free radicals, pagpanalipod sa LDL, ug epektibo batok sa UV rays. (mahimo gamiton alang sa pagpaputi, sunscreen ug anti-aging nga mga kosmetiko, mga produkto sa pag-atiman sa panit aron mapauswag ang metabolismo ug makuha ang mga hilo)

2. Pagpaubos sa uric acid: gipugngan niini ang kalihokan sa XOD(xanthine oxidase) ug gi-regulate ang transkripsyon sa mga may kalabotan nga tigdala sa uric acid sa lebel sa transkripsyon. (Potensyal nga prophylactic nga ahente alang sa hyperuricemia)

3. Anti-cancer: nagpugong sa pagdaghan sa mga selula sa kanser ug nagpasiugda sa apoptosis. (mahimong gamiton isip adjuvant nga ahente sa pagtambal sa kanser)

4. Anti-inflammatory: babagan ang mga agianan nga may kalabutan sa paghubag, pagpakunhod sa proinflammatory cytokines, ug pagpugong sa kadaot sa kidney. (mahimo gamiton aron makontrol ang mga ahente nga makapahubag ug mapanalipdan ang mga produkto sa kahimsog sa kidney)

5. Neuroprotection: paghawan sa mga free radical sa central nervous system ug pagpanalipod sa dopaminergic cells gikan sa kadaot. (mahimo gamiton sa paghimo sa mga adjunctive nga ahente alang sa pagtambal sa neuropathy)

6. Antibacterial: kini adunay usa ka halapad nga matang sa antibacterial nga kalihokan. (Gigamit isip natural nga preserbatibo sa pagkaon ug antimicrobial agent)

7. Anti-obesity: pagpakunhod sa produksyon sa fatty acids, triglycerides ug cholesterol aron malikayan ang hilabihang katambok ug komplikasyon. (mahimong gamiton alang sa pagpamenos sa tambok sa mga produkto ug tambal sa panglawas)

8. Panalipdi ang retina ug bukog: panalipdan ang mga selula sa retinal sa tawo gikan sa kadaot; Paglikay sa pagkawala sa bukog, paglikay sa osteoporosis (mahimo gamiton sa mga ahente sa pagpanalipod sa mata ug pagpugong, pagtambal sa mga ahente sa osteoporosis)

9. Paglikay ug pagtambal sa sakit sa cardiovascular: pagpauswag sa profile sa lipid, pagpakunhod sa gidak-on sa atherosclerosis, ug pagpakunhod sa risgo sa sakit sa cardiovascular (mahimo gamiton isip pagtambal sa mga tambal sa cardiovascular disease)

Ang Hydroxytyrosol adunay lapad nga palaaboton sa natad sa nutritional supplements, food additives, cosmetics ug tambal tungod sa espesyal nga biological nga kalihokan niini.